27.02.2020

I GENialt: Bomullsfrø blir spiselige

Bilde av bomullsplanter ien bomullsåker

Genteknologi gjør det mulig å produsere både fiber, mat og dyrefôr fra bomullsplanten.

Av Hilde Mellegård i tidsskriftet GENialt

Forskere ved et amerikansk forskningsinstitutt har utviklet en bomullsplante med spiselige frø etter mer enn 20 års forskning. Bomullsfrø, som inneholder mye protein, kan dermed bli brukt som mat til mennesker og i større grad som dyrefôr.

En lite utnyttet proteinkilde?

Forskerne har endret på uttrykket av et gen i frøene, slik at frøene kun lager svært små mengder av stoffet gossypol, som er skadelig for mennesker og flere dyr.

Bomullsplanter blir i dag hovedsakelig brukt til å produsere fiber til blant annet klær. Fra frøene kan det ekstraheres olje, der gossypol fjernes underveis. Resten av bomullsfrøene, som inneholder mye protein, blir gitt som kufôr. Drøvtyggere tåler nemlig gossypol mye bedre enn enmagede dyr og mennesker.

Gossypol er viktig for bomullsplantene selv fordi stoffet beskytter mot insektangrep og sykdom. Forskerne har derfor gjort endringer slik at det bare er frøene, og ikke plantene, som inneholder svært lave nivå av gossypol. Det finnes en variant av bomullsplanter som naturlig mangler gossypol, og som derfor er spiselig. Utfordringer er derimot at disse bomullsplantene også er utsatt for skadedyr og sykdom. Den genmodifiserte bomullsplanten kan imidlertid fortsatt beskytte seg selv, samtidig som frøene bedre kan utnyttes som en proteinkilde, for eksempel ved å males til mel.

Grønt lys fra myndighetene

Genmodifisert bomullsfrø fikk grønt lys fra amerikanske landbruksmyndigheter i oktober i fjor og fra matmyndighetene i oktober i år.

Siden ble opprettet: 27.02.2020. Siden ble oppdatert: 31.03.2020

Relevante temasider

Flere nyheter

Knapt flertall for eggdonasjon

08.04.2020

Bioteknologiloven skal behandles på nytt i år, og.. Les mer »

Ny rapport: Hva mener norske forbrukere om genredigert mat?

02.04.2020

Er nordmenn klare for genredigert laks, hvete eller.. Les mer »

I GENialt: Genetikkens historie: Fra Gregor Mendel til dypsekvensering

31.03.2020

Fortsatt har vi mye igjen før vi forstår.. Les mer »

Ja til assistert befruktning for enslige

31.03.2020

Bioteknologiloven er i endring. 10. februar i år.. Les mer »

Bioteknologirådet avlyser åpne møter 19. mars, 26. mars og 23. april grunnet corona

11.03.2020

På grunn av coronaviruset utsetter vi inntil videre.. Les mer »

I GENialt: Miljø-DNA: Tar pulsen på naturen

09.03.2020

DNA i vannprøver og i jordprøver kan gi.. Les mer »

I GENialt: Korleis påverkar genar den psykiske helsa vår?

08.03.2020

Forskarane leitar etter samanhengen mellom genar og psykiske.. Les mer »

AVLYST: 16. april: Hva mener folk om CRISPR-mat?

06.03.2020

Hva mener folk i Norge om CRISPR/genredigert mat?.. Les mer »

På jobbjakt? Bioteknologirådet søkjer rådgivar i genteknologi til sekretariatet i Bergen

03.03.2020

Har du kunnskap om og vil jobbe med.. Les mer »

Petter Frost – ny direktør i Bioteknologirådet

03.03.2020

– Bioteknologi vil påvirke fremtiden for enkeltpersoner og.. Les mer »

© 2020 Bioteknologirådet. | Design: Tank - Utviklet av: Spekter