27.02.2020

I GENialt: Bomullsfrø blir spiselige

Bilde av bomullsplanter ien bomullsåker

Genteknologi gjør det mulig å produsere både fiber, mat og dyrefôr fra bomullsplanten.

Av Hilde Mellegård i tidsskriftet GENialt

Forskere ved et amerikansk forskningsinstitutt har utviklet en bomullsplante med spiselige frø etter mer enn 20 års forskning. Bomullsfrø, som inneholder mye protein, kan dermed bli brukt som mat til mennesker og i større grad som dyrefôr.

En lite utnyttet proteinkilde?

Forskerne har endret på uttrykket av et gen i frøene, slik at frøene kun lager svært små mengder av stoffet gossypol, som er skadelig for mennesker og flere dyr.

Bomullsplanter blir i dag hovedsakelig brukt til å produsere fiber til blant annet klær. Fra frøene kan det ekstraheres olje, der gossypol fjernes underveis. Resten av bomullsfrøene, som inneholder mye protein, blir gitt som kufôr. Drøvtyggere tåler nemlig gossypol mye bedre enn enmagede dyr og mennesker.

Gossypol er viktig for bomullsplantene selv fordi stoffet beskytter mot insektangrep og sykdom. Forskerne har derfor gjort endringer slik at det bare er frøene, og ikke plantene, som inneholder svært lave nivå av gossypol. Det finnes en variant av bomullsplanter som naturlig mangler gossypol, og som derfor er spiselig. Utfordringer er derimot at disse bomullsplantene også er utsatt for skadedyr og sykdom. Den genmodifiserte bomullsplanten kan imidlertid fortsatt beskytte seg selv, samtidig som frøene bedre kan utnyttes som en proteinkilde, for eksempel ved å males til mel.

Grønt lys fra myndighetene

Genmodifisert bomullsfrø fikk grønt lys fra amerikanske landbruksmyndigheter i oktober i fjor og fra matmyndighetene i oktober i år.

Siden ble opprettet: 27.02.2020. Siden ble oppdatert: 31.03.2020

Relevante temasider

Flere nyheter

I GENialt: DNA i politietterforskning

21.09.2020

De som har brukt sommeren til å se.. Les mer »

Ukens gjest: Synne Lerhol

16.09.2020

Har du fått med deg den siste utgaven.. Les mer »

Webinar 23.-25. September: DNA in police work: New methods, new challenges?

01.07.2020

  Pictures taken from the artist Heather Dewey-Hagborg´s.. Les mer »

Genteknologiloven i endring

26.06.2020

Reglene for GMO-legemidler og en mulighet for å.. Les mer »

Bioteknologiloven – hva ble endret?

25.06.2020

Mange og store endringer ble vedtatt da Stortinget.. Les mer »

Kan granlaksen erstatte soyalaksen? Webinar i to deler

22.06.2020

Hvor viktig er bioteknologi for det grønne skiftet?.. Les mer »

Biotekpodden – en podcast om bioteknologi

30.05.2020

Bioteknologien utvikler seg raskt, noe som skaper nye.. Les mer »

– Norge har fått en ny, modernisert bioteknologilov

26.05.2020

– Bioteknologirådet har evaluert bioteknologiloven og har sett.. Les mer »

I GENialt: Ønskjer du deg eit sjølvlysande juletre?

19.05.2020

Då må du nok smøre deg med tolmod… Les mer »

I GENialt: Cellefabrikker som lager rullebaner, medisiner og mat

19.05.2020

Bakterier og sopp er arbeidere som jobber døgnet.. Les mer »

© 2020 Bioteknologirådet. | Design: Tank - Utviklet av: Spekter